Alimentation

Pâte à tartiner

Tartinuts

Pâte à tartiner naturelle sans huile de palme riche en noisettes.

Confitures

Fraise, Framboise, abricot, cassis, gelée de coings… Retrouvez les confitures basiques à la boutique. Fabriquées en abbaye, elles sont préparées uniquement avec des fruits et du sucre.

Retrouvez également les deux confitures médaille d’or de l’Abbaye de la Trappe des Gardes : Orange & Griottes

Retrouvez également des parfums inédits et originaux : orange, pomme/orange/noix, rhubarbe, figues et bien d’autres encore…

Nos fournisseurs

  • Abbaye de Sept Fons
  • Abbaye de la Trappe des Gardes
  • Monastère de Martigné-Briand

Voici nos confitures de l’Abbaye Saint-Michel de Kergonan.

Nous avons : de la confiture de potiron-orange, confiture d’orange, confiture de tomate verte, confiture de prune, confiture de rhubarbe, gelée de cassis, gelée pomme-citron et du beurre de pomme.

Miel

Miel crémeux ou miel liquide c’est un produit incontournable à avoir dans vos placards ! Nos pots de miel sélectionnés et conditionnés par les moines trappistes de l’abbaye de Sept fons et de l’Abbaye Sainte Marie du Désert sont naturels et de qualité.

des produits et confiseries…

  • boules fourrées au miel
  • Perles miel et gelée royale
  • caramels mous au miel et beurre salé

Perles de miel et propolis

Nos fournisseurs

  • Abbaye de Sept Fons
  • Abbaye Sainte Marie du Désert
  • Abbaye Saint-Wandrille

Moinillons

Moinillons de l’Abbaye de Fleury, situé à Saint-Benoît sur Loire vers la ville d’Orléans.

Depuis 50 ans, les moines fabriquent des bonbons qui ont la forme de petits moines : les Moinillons et des pastilles. Chaque année plus de 8 tonnes sont confectionnées dans l’atelier du monastère. Au miel, aux fruits, au caramel, en sachet ou en boite, avec ou sans sucre, le choix est grand.

Moutarde

Abbaye de Novy Dvur

EN RUPTURE DE STOCK

D’après une recette originale trappiste :

Après avoir trempé les meilleures graines de moutarde dans du vinaigre coupé d’une eau captée dans leur forêt, les moines la broient à la meule de pierre et la parfument avec du vin de Moravie et un rayon de miel. Délicatement épicée, la moutarde mise en pot à la main gagne son arôme pendant quelques semaines de maturation. Elle est alors prête à être dégustée.

Abbaye de Saint-Wandrille

Moutarde au miel de saint-Wandrille

Acidulée et piquante, elle donnera du goût à tous vos plats !

EN RUPTURE DE STOCK

Huiles

Les huiles d’olive proposées à la boutique sont 100% naturelles et sont issues d’une agriculture raisonnée. En effet, le processus de fabrication de l’huile est entièrement naturel puisque l’huile d’olive n’est qu’un jus du fruit sans aucun additif. C’est un produit de l’artisanat monastique de Provence.

3 saveurs différentes à découvrir dans nos coffrets

La Reialo : Fruité vert & goût intense

Obtenue à partir d’olives vertes , vous pourrez y découvrir les fameux arômes de fraîcheur végétale et d’artichaut. Très onctueuse et avec une pointe d’ardence, son nom rappelle le contexte biblique de l’onction des rois, rend compte de son caractère. Elle se marie très bien avec les pâtes et rehausse parfaitement les salades.

La Joio : Fruité Mûr & goût subtil

Mature, douce et tendre, La Joïo provient d’olives mûres. Vous y trouverez des arômes d’amandes et de fruits rouges. Généralement sans ardence, cette huile élégante est source d’étonnement et de bonheur, d’où son nom (La Joie) rappelant le lien biblique entre l’huile et l’allégresse. Elle s’allie merveilleusement aux légumes cuisinés et tous les hors-d’œuvre.

La Savio : Fruité noir & goût à l’ancienne

L’huile de nos grand-mères, traditionnelle, cette variété comprend une étape de stockage des olives pendant quelques jours pour les faire « coufire ». Cette fermentation contrôlée permet d’exhaler des arômes d’olives confites, de champignons et de céréales, et même de cacao. Son nom manifeste une des qualités essentielles que la Bible reconnaît à l’huile. Un goût incomparable, pour vos gigots, pommes de terre et même les desserts.

Fournisseur

  • Abbaye Sainte-Madeleine du Barroux

Préparation entremets

Flan vanille / caramel – sachet 45g

Cette spécialité « Véritable Trappe » des Sœurs Cisterciennes de Laval se prépare à la maison. Son goût est fin et généreux. C’est un produit sans colorant ni conservateur.

Flan Cacao – sachet 45g

Flan vanille 900g

Flan chocolat 900g

Fournisseur

  • Abbaye de la Coudre

Alexion

Boisson aux 52 plantes

 Les moines préparent eux-mêmes avec soin cette boisson énergisante et tonifiante ! Pour cela, ils mélangent 52 plantes 100% naturelles, riches en vitamines et en fer ! Cette boisson qui convient à toute la famille est idéale pour vos petits coups de fatigue en cas de surmenage ! Mais vous pouvez aussi tout simplement vous régaler avec la célèbre boisson de l’abbaye d’Aiguebelle en apéritif entre amis, ou pour votre goûter 

Cette boisson connait un succès phénoménal à la boutique !

Fournisseur

  • Abbaye d’Aiguebelle

Vinaigre de cidre

Ce vinaigre de cidre préparé par les moines de l’Abbaye Saint Michel de Kergonan, située dans le Morbihan en Bretagne est fabriqué à partir de pommes cultivées sans aucun traitement chimique et fermenté à froid sans aucun procédé chimique ou thermique, ce vinaigre biologique transmet toutes les richesses de la pomme.

Fournisseur

  • Abbaye Saint Michel de Kergonan

Sirops

Menthe – Citron vert

Ce sirop de menthe citron vert est fabriqué pour les moines cisterciens de l’Abbaye Notre Dame d’Eyguebelle (Drome). Élaboré à base de jus de fruits, de pur sucre de canne et d’arômes naturels ce sirop de menthe citron vert est sans conservateur ! Petite conseil : Utilisez ce sirop de menthe citron vert comme nappage sur les flans de l’Abbaye de La Coudre

Pêche – Hibiscus

Le sirop de Pêche Hibiscus Eyguebelle a un goût sucré et très désaltérant, c’est un régal pour les gourmands aussi bien en été qu’en hiver. Il se consomme avec de l’eau mais également dans de savoureux plats et desserts

Verveine

Fabriqué en France, au cœur de la Drôme Provençale, le sirop de Verveine Apaisante Eyguebelle est un sirop fascinant. Ce sirop se boit avec de l’eau fraîche ou de l’eau bien chaude en tisane. Il peut également être utilisé en pâtisserie

Cactus – Piment

Le sirop de Cactus piment Eyguebelle se boit avec de l’eau plate ou de l’eau pétillante. C’est un sirop très désaltérant et original ! Atypique, ce sirop est souvent utilisé par les restaurateurs dans les cocktails. En effet, vous pouvez y ajouter des alcools blancs comme le Gin, la Vodka ou le Rhum. Si vous maîtrisez la préparation des macarons, ce parfum est à tester !

Citron cédrat

Le citron cédrat est une variété qui possède une écorce épaisse ayant une bonne odeur se rapprochant de celle du sapin ou du cèdre. Les citrons utilisés dans la réalisation de ce sirop viennent de Corse ou d’Italie ! Ce sirop de citron cédrat est apprécié pour sa douce amertume ce qui le rend très désaltérant. Il se consomme mélangé à une petite dizaine de volumes d’eau plate ou gazeuse, selon votre gourmandise

Cocktail exotique

Le sirop façon cocktail exotique aux arômes de fruits exotiques (fruit de la passion, mangue, ananas, citron vert) de l’abbaye d’Eyguebelle est un sirop désaltérant. Vous y retrouverez le goût sucré et acidulé de l’ananas, la fraicheur et la rondeur de la mangue, le délicat parfum du fruit de la passion et une touche d’acidité avec le citron vert. Idéal pour les cocktail d’été

Fournisseur

  • Abbaye d’Aiguebelle

Hydromel / Mélomel

L’Hydromel – boisson alcoolisée

Fabriqué par les soeurs du Carmel de Saint Maur dans le Jura, l’Hydromel est une boisson fermentée préparée artisanalement à base d’eau et de miel, contenant environ 15° d’alcool, et est surnommée depuis l’Antiquité comme « la liqueur des dieux ». Consommée depuis plus de 5000 ans avant J-C , nous en retrouvons des traces dans le monde entier ( Chine, Inde, Grèce, Pays Nordiques …) Symbole de puissance et d’immortalité, c’était, chez les Celtes , la boisson des dieux et des guerriers morts au combat

Mélomel du Carmel

Mélomel du Carmel de Saint-Maur (39 570), au gingembre – demi sec.

Obtenu par fermentation naturelle eau-miel-fruits-plates.

Compléments alimentaires

Germalyne Tradition

Complément alimentaire fabriqué depuis plus de 75 ans par les moines de l’Abbaye de Sept-Fons dans l’Allier.

Café

Café de Koutaba

C’est à 1 200 mètres, sur les hauts plateaux de l’Ouest du Cameroun, que les moines cisterciens cultivent cet Arabica. Ils en assurent jusqu’à la distribution dans tout le Cameroun, ainsi qu’en France, grâce à leur abbaye fondatrice de Notre-Dame d’Aiguebelle. Cet Arabica est un café doux et fruité qui sort tout droit de la petite plantation des Moines du Monastère de Koutaba. Tous les grains y sont cueillis, travaillés et vérifiés avec soin et attention, ce qui permet de conserver toute la saveur et l’arôme propres à ce café.
Il se suffit à lui-même et peut se boire seul, sans mélange.

Fournisseur

  • Abbaye d’Aiguebelle

Réglisse

Réglisse en barre

Cette réglisse en barre, préparée par les sœurs bénédictines de l’Abbaye Saint Michel de Kergonan dans le Morbilhan est naturelle.

Petits réglisses en boite

Cette petite boite de 14g contient des mini pastilles de réglisses fabriquées par les bénédictines de l’Abbaye Saint Michel de Kergonan.

Fournisseur

  • Abbaye Saint Michel de Kergonan

Les charcuteries de la Trappe

Confit de foie à l’ancienne

Le confit de foie à l’ancienne fait partie des incroyables produits de la gamme « Les charcuteries de La Trappe » fabriqués au sein de l’abbaye de Bricquebec, en Normandie.

Ce confit se déguste sur une tranche de pain croustillante avec éventuellement une bière trappiste ! Bon on vous le « confit » : ce produit du terroir vaut vraiment le coup ! 

Le Pâté du Père Marc

Le pâté du Père Marc est le produit incontournable de l’abbaye de Bricquebec! Il est produit en Normandie, dans l’atelier de charcuterie de la Trappe.

Avec son goût rustique et traditionnel, le pâté du Père Marc se déguste sur des toasts, tout simplement. Ne cherchez plus, grâce à l’abbaye Notre-Dame-de-Grâce de Bricquebec, vous avez trouvé comment concocter le meilleur des apéritifs. Alors appelez vos amis, et faites griller les tartines, il y en aura pour tout le monde ! 

Gâteaux sucrés

Galettes d’OLENBERG – 250g

Galettes traditionnelles fabriquées en Alsace

Fabriquées artisanalement en Alsace par les moines de l’abbaye d’Oelenberg, ces galettes sont la star des gâteaux de l’abbaye : retrouvez le vrai goût d’un biscuit au beurre croustillant fait maison, et peu sucré !
Ingrédients : farine de blé, beurre, sucre, œufs frais, poudre à lever (pyrophosphate et bicarbonate de sodium alimentaires), sel.
– Le label Monastic garantit des produits fabriqués exclusivement par des moines

EN RUPTURE DE STOCK

Sablés d’OLENBERG – 250g

La recette classique, mais toujours aussi délicieuse, du biscuit sablé authentique, fabriqué artisanalement en Alsace par les moines de l’abbaye d’Oelenberg.
Ingrédients : farine de blé, beurre, sucre, œufs frais, poudre à lever (pyrophosphate et bicarbonate de sodium alimentaires), sel, arôme vanille.
– Le label Monastic garantit des produits fabriqués exclusivement par des moines

EN RUPTURE DE STOCK

Petits fours aux noisettes – 250g

Ces biscuits aux noisettes sont préparés par les moines cisterciens trappistes de l’Abbaye d’Oelenberg avec leur propre farine qui provient des champs de blé autour de l’abbaye. Fabriqués avec des œufs frais et 20% de poudre de noisettes, ces biscuits sont idéals pour le goûter !

EN RUPTURE DE STOCK

Petits financiers caramel au beurre salé – 200g

Ces petits financiers seront parfaits pour accompagner votre café ou votre thé. Ils sont emballés individuellement, ce qui est très pratique.

Petits financiers Citron et Miel – 200g

Appréciez la subtile acidité du citron associée à la douceur du miel dans ces savoureux petits financiers.

Sélection de l’Abbaye Saint-Wandrille

En sachet de 200 g

Croquants aux amandes – 125g

Dégustez ces délicieux croquants aux amandes, légers comme un soufflé, dorés très subtilement, et parsemés de nobles amandes effilées.

Ce croquant aux amandes vous accompagnera après un bon repas ou à l’heure du thé.

Nougat au miel – plaque de 100g

Délicieux Nougat Blanc, composé de miel et d’amandes, qui fera la joie des gourmets et des gourmands !

Nonnettes miel fourrées myrtille – 150g

Issues d’une recette traditionnelle à base de miel et de pulpe concentrée de myrtilles
Ces délicieuses gourmandises fondantes se savourent avec plaisir.

Mini-nonnettes – 60g

Issues d’une recette traditionnelle à base de miel et de purée d’orange.
Ces délicieuses gourmandises fondantes se savourent avec plaisir.

Sélection de l’Abbaye Saint-Wandrille

Rouleau de 6 nonnettes – 60 g

Nouilles

Torsades– 250g

Ces pâtes torsades 100% artisanales arrivent tout droit de l’Alsace et plus précisément de l’abbaye d’Oelenberg en Alsace ! Afin de proposer un produit de qualité, tous les ingrédients sont frais. En effet, les œufs proviennent de poules élevées en plein air, tandis que la farine provient directement du moulin de l’abbaye

EN RUPTURE DE STOCK

Nouilles moyennes – 500g

Comme les torsades, ces pâtes sont 100% artisanales et arrivent tout droit de l’abbaye d’Oelenberg en Alsace ! Afin de proposer un produit de qualité, tous les ingrédients sont frais. En effet, les œufs proviennent de poules élevées en plein air, tandis que la farine provient directement du moulin de l’abbaye

Chartreuse

Chartreuse 3cl Verte

 La chartreuse verte est une célèbre liqueur produite depuis 1764 par le monastère de la Grande Chartreuse. Elle est composée de 130 plantes naturelles et est reconnue comme un digestif puissant de renommée mondiale.

Chartreuse 3cl Jaune

La chartreuse jaune est fabriquée, tout comme la chartreuse verte à partir d’une recette secrète depuis 1605 et nécessite pas moins de 130 plantes, mais elle est travaillée dans des proportions différentes, et offre des parfums de fleurs, miel et épices.

Le Génépi

Le Génépi du monastère de la Grande Chartreuse est un alcool à base de plantes unique au monde ! Les moines chartreux sélectionnent, broient et assemblent secrètement les plantes avant de laisser la distillation se faire. La plante principale est bien sûr le génépi, qui pousse uniquement entre 1 500m et 3 700m d’altitude et également les autres armoises (fleurs de haute montagne) viennent du vallon de la Chartreuse dans les Alpes. Le génépi du monastère de la Grande Chartreuse est ainsi tonifiant et riche en goût.

A consommer en digestif.

Tisanes

Fournisseur

Abbaye de Rosans (Notre Dame de la Miséricorde)

Farine

Farine d’épeautre – 1kg

Les terres de Haute-Provence sont particulièrement favorables à la culture de cette céréale rustique, pauvre en gluten, mais riche en valeur énergétique et nutritionnelle, dont sainte Hildegarde a vanté les vertus.

Après la moisson, les grains de petit épeautre sont portés dans un moulin de la région, pour être décortiqués, puis mondés ou moulus en farine intégrale ce qui préserve toute leur richesse naturelle.

Fournisseur

  • Abbaye de Rosans (Notre Dame de la Miséricorde)

Anis de Flavigny


Pour découvrir l’ensemble de nos produits, retrouvez nous directement à la boutique ! Nous vous attendons avec impatience au 9Bis Boulevard Voltaire à Dijon