Alimentation

Pâte à tartiner

Tartinuts

Pâte à tartiner naturelle sans huile de palme riche en noisettes.

Confitures

Fraise, Framboise, abricot, cassis, gelée de coings… Retrouvez les confitures basiques à la boutique. Fabriquées en abbaye, elles sont préparées uniquement avec des fruits et du sucre.

Retrouvez également les deux confitures médaille d’or de l’Abbaye de la Trappe des Gardes : Orange & Griottes

Retrouvez également des parfums inédits et originaux : orange, pomme/orange/noix, rhubarbe, figues et bien d’autres encore…

Nos fournisseurs

  • Abbaye de Sept Fons
  • Abbaye de la Trappe des Gardes
  • Monastère de Martigné-Briand

Lemon curd

Lemon curd – 220g

Crème de citron fabriquée par les Soeurs contemplatives de Saint Jean

Miel

Miel crémeux ou miel liquide c’est un produit incontournable à avoir dans vos placards ! Nos pots de miel sélectionnés et conditionnés par les moines trappistes de l’abbaye de Sept fons et de l’Abbaye Sainte Marie du Désert sont naturels et de qualité.

des produits et confiseries…

  • boules fourrées au miel
  • Pastilles au miel : Rupture de stock
  • Perles miel et gelée royale
  • caramels mous au miel et beurre salé

Nos fournisseurs

  • Abbaye de Sept Fons
  • Abbaye Sainte Marie du Désert
  • Abbaye Saint-Wandrille

Pâtes de fruits

Pâtes de fruits – sachet 170g – 12 pâtes de fruits

Abbaye Notre Dame des Gardes – Pas d’arômes artificiels ou de colorants. Ces pâtes de fruits sont “pur fruit”, sont préparées à partir de fruits que les trappistes mettent eux-mêmes en purée et chaque variété de fruits est travaillée selon ses caractéristiques propres.

Parfums présents dans le sachet : abricot, cassis, citron, fraise, framboise, Kiwi, orange.

Moutarde

Abbaye de Novy Dvur

D’après une recette originale trappiste :

Après avoir trempé les meilleurs graines de moutarde dans du vinaigre coupé d’une eau captée dans leur forêt, ils la broient à la meule de pierre et la parfument avec du vin de Moravie et un rayon de miel. Délicatement épicée, la moutarde mise en pot à la main gagne son arôme pendant quelques semaines de maturation. Elle est alors prête à être dégustée.

Abbaye de saint-Wandrille

Moutarde au miel de saint-Wandrille

Acidulée et piquante, elle donnera su goûts à tous vos plats !

Huiles

Les huiles d’olive proposées à la boutique sont 100% naturelles et sont issues d’une agriculture raisonnée. En effet, le processus de fabrication de l’huile est entièrement naturel puisque l’huile d’olive n’est qu’un jus du fruit sans aucun additif. C’est un produit de l’artisanat monastique de Provence.

3 saveurs différentes à découvrir dans nos coffrets

La Reialo : Fruité vert & goût intense

Obtenue à partir d’olives vertes , vous pourrez y découvrir les fameux arômes de fraîcheur végétale et d’artichaut. Très onctueuse et avec une pointe d’ardence, son nom rappelle le contexte biblique de l’onction des rois, rend compte de son caractère. Elle se marie très bien avec les pâtes et rehausse parfaitement les salades.

La Joio : Fruité Mûr & goût subtil

Mature, douce et tendre, La Joïo provient d’olives mûres. Vous y trouverez des arômes d’amandes et de fruits rouges. Généralement sans ardence, cette huile élégante est source d’étonnement et de bonheur, d’où son nom (La Joie) rappelant le lien biblique entre l’huile et l’allégresse. Elle s’allie merveilleusement aux légumes cuisinés et tous les hors-d’œuvre.

La Savio : Fruité noir & goût à l’ancienne

L’huile de nos grand-mères, traditionnelle, cette variété comprend une étape de stockage des olives pendant quelques jours pour les faire « coufire ». Cette fermentation contrôlée permet d’exhaler des arômes d’olives confites, de champignons et de céréales, et même de cacao. Son nom manifeste une des qualités essentielles que la Bible reconnaît à l’huile. Un goût incomparable, pour vos gigots, pommes de terre et même les desserts.

Les coffrets

  • Coffret 3 huiles 50 cl
  • Coffret 3 huiles 25 cl

Fournisseur

  • Abbaye Sainte-Madeleine du Barroux

Préparation entremets

Flan vanille / caramels – sachet 45g

Cette spécialité « Véritable Trappe » des Sœurs Cisterciennes de Laval se prépare à la maison. Son goût est fin et généreux. C’est un produit sans colorant ni conservateur.

Flan vanille 900g

Flan chocolat 900g

Fournisseur

  • Abbaye de la Coudre

Alexion

Boisson aux 52 plantes

 Les moines préparent eux-mêmes avec soin cette boisson énergisante et tonifiante ! Pour cela, ils mélangent 52 plantes 100% naturelles, riches en vitamines et en fer ! Cette boisson qui convient à toute la famille est idéale pour vos petits coups de fatigue en cas de surmenage ! Mais vous pouvez aussi tout simplement vous régaler avec la célèbre boisson de l’abbaye d’Aiguebelle en apéritif entre amis, ou pour votre goûter 

Cette boisson connait un succès phénoménal à la boutique !

Fournisseur

  • Abbaye d’Aiguebelle

Vinaigre de cidre

Ce vinaigre de cidre préparé par les moines de l’Abbaye Saint Michel de Kergonan, située dans le Morbihan en Bretagne est fabriqué à partir de pommes cultivées sans aucun traitement chimique et fermenté à froid sans aucun procédé chimique ou thermique, ce vinaigre biologique transmet toutes les richesses de la pomme.

Fournisseur

  • Abbaye Saint Michel de Kergonan

Sirops

Menthe – Citron vert

Ce sirop de menthe citron vert est fabriqué pour les moines cisterciens de l’Abbaye Notre Dame d’Eyguebelle (Drome). Élaboré à base de jus de fruits, de pur sucre de canne et d’arômes naturels ce sirop de menthe citron vert est sans conservateur ! Petite conseil : Utilisez ce sirop de menthe citron vert comme nappage sur les flans de l’Abbaye de La Coudre

Pêche – Hibiscus

Le sirop de Pêche Hibiscus Eyguebelle a un goût sucré et très désaltérant, c’est un régal pour les gourmands aussi bien en été qu’en hiver. Il se consomme avec de l’eau mais également dans de savoureux plats et desserts

Verveine

Fabriqué en France, au cœur de la Drôme Provençale, le sirop de Verveine Apaisante Eyguebelle est un sirop fascinant. Ce sirop se boit avec de l’eau fraîche ou de l’eau bien chaude en tisane. Il peut également être utilisé en pâtisserie

Fournisseur

  • Abbaye d’Aiguebelle

Hydromel

L’Hydromel – boisson alcoolisée

Fabriqué par les soeurs du Carmel de Saint Maur dans le Jura, l’Hydromel est une boisson fermentée préparée artisanalement à base d’eau et de miel, contenant environ 15° d’alcool, et est surnommée depuis l’Antiquité comme « la liqueur des dieux ». Consommée depuis plus de 5000 ans avant J-C , nous en retrouvons des traces dans le monde entier ( Chine, Inde, Grèce, Pays Nordiques …) Symbole de puissance et d’immortalité, c’était, chez les Celtes , la boisson des dieux et des guerriers morts au combat

Compléments alimentaire

Germalyne Tradition

Complément alimentaire fabriqué depuis plus de 75 ans par les moines de l’Abbaye de Sept-Fons dans l’Allier.

Café

Café de Koutaba

C’est à 1 200 mètres, sur les hauts plateaux de l’Ouest du Cameroun, que les moines cisterciens cultivent cet Arabica. Ils en assurent jusqu’à la distribution dans tout le Cameroun, ainsi qu’en France, grâce à leur abbaye fondatrice de Notre-Dame d’Aiguebelle. Cet Arabica est un café doux et fruité qui sort tout droit de la petite plantation des Moines du Monastère de Koutaba. Tous les grains y sont cueillis, travaillés et vérifiés avec soin et attention, ce qui permet de conserver toute la saveur et l’arôme propres à ce café.
Il se suffit à lui-même et peut se boire seul, sans mélange.

Fournisseur

  • Abbaye d’Aiguebelle

Réglisse

Réglisse en barre

Cette réglisse en barre, préparée par les sœurs bénédictines de l’Abbaye Saint Michel de Kergonan dans le Morbilhan est naturelle.

Petits réglisses en boite

Cette petite boite de 14g contient des mini pastilles de réglisses fabriquées par les bénédictines de l’Abbaye Saint Michel de Kergonan.

Fournisseur

  • Abbaye Saint Michel de Kergonan

Les charcuteries de la Trappe

Suprême de foies de volaille à l’ancienne – 180g

Fabriqué artisanalement, par les moines trappistes de l’Abbaye de Bricquebec, ce suprême de foies de volaille est composé de 20% de foie gras de canard.

Le pâté de campagne au pommeau – 180g

 L’ingrédient principal de ce pâté de campagne au pommeau est la viande de porcs élevés sur les pâturages de notre belle Normandie, fidèlement à la tradition d’élevage de porcs du père Marc, lancé à la fin des années 1960. Légèrement parfumé grâce au fameux apéritif normand à base de pommes, ce pâté sera top sur une tartine grillée de pain de campagne

RUPTURE DE STOCK – EN RÉASSORT

Gâteaux sucrés

Galettes d’OLENBERG – 250g

Galettes traditionnelles fabriquées en Alsace

Fabriquées artisanalement en Alsace par les moines de l’abbaye d’Oelenberg, ces galettes sont la star des gâteaux de l’abbaye : retrouvez le vrai goût d’un biscuit au beurre croustillant fait maison, et peu sucré !
Ingrédients : farine de blé, beurre, sucre, œufs frais, poudre à lever (pyrophosphate et bicarbonate de sodium alimentaires), sel.
– Le label Monastic garantit des produits fabriqués exclusivement par des moines

Sablés d’OLENBERG – 250g

La recette classique, mais toujours aussi délicieuse, du biscuit sablé authentique, fabriqué artisanalement en Alsace par les moines de l’abbaye d’Oelenberg.
Ingrédients : farine de blé, beurre, sucre, œufs frais, poudre à lever (pyrophosphate et bicarbonate de sodium alimentaires), sel, arôme vanille.
– Le label Monastic garantit des produits fabriqués exclusivement par des moines

Petits fours aux noisettes – 250g

Ces biscuits aux noisettes sont préparés par les moines cisterciens trappistes de l’Abbaye d’Oelenberg avec leur propre farine qui provient des champs de blé autour de l’abbaye. Fabriqués avec des œufs frais et 20% de poudre de noisettes, ces biscuits sont idéals pour le goûter ! 

Petits financiers caramel au beurre salé – 200g

Ces petits financiers seront parfaits pour accompagner votre café ou votre thé. Ils sont emballés individuellement, ce qui est très pratique.

Nouilles

Torsades– 250g

Ces pâtes torsades 100% artisanales arrivent tout droit de l’Alsace et plus précisément de l’abbaye d’Oelenberg en Alsace ! Afin de proposer un produit de qualité, tous les ingrédients sont frais. En effet, les œufs proviennent de poules élevées en plein air, tandis que la farine provient directement du moulin de l’abbaye

Nouilles moyennes – 500g

Comme les torsades, ces pâtes sont 100% artisanales et arrivent tout droit de l’abbaye d’Oelenberg en Alsace ! Afin de proposer un produit de qualité, tous les ingrédients sont frais. En effet, les œufs proviennent de poules élevées en plein air, tandis que la farine provient directement du moulin de l’abbaye

RUPTURE DE STOCK

Chartreuse

Chartreuse 3cl Jaune

La chartreuse jaune est fabriquée, tout comme la chartreuse verte à partir d’une recette secrète depuis 1605 et nécessite pas moins de 130 plantes, mais elle est travaillée dans des proportions différentes, et offre des parfums de fleurs, miel et épices.

Chartreuse 3cl Verte

 La chartreuse verte est une célèbre liqueur produite depuis 1764 par le monastère de la Grande Chartreuse. Elle est composée de 130 plantes naturelles et est reconnue comme un digestif puissant de renommée mondiale.

Tisanes

Fournisseur

  • Abbaye de Rosans (Notre Dame de la Miséricorde)

Farine

Farine d’épeautre – 1kg

Les terres de Haute-Provence sont particulièrement favorables à la culture de cette céréale rustique, pauvre en gluten, mais riche en valeur énergétique et nutritionnelle, dont sainte Hildegarde a vanté les vertus.

Après la moisson, les grains de petit épeautre sont portés dans un moulin de la région, pour être décortiqués, puis mondés ou moulus en farine intégrale ce qui préserve toute leur richesse naturelle.

Fournisseur

  • Abbaye Notre Dame de la Miséricordre

Anis de Flavigny


Pour découvrir l’ensemble de nos produits, retrouvez nous directement à la boutique ! Nous vous attendons avec impatience au 9Bis Boulevard Voltaire à Dijon