Commençons par… Les Confitures
Abbaye de la Trappe des Gardes
Framboise, Tomate verte, cassis, oranges amères, gelée de coings… Retrouvez les confitures à la boutique. Fabriquées en abbaye, elles sont préparées uniquement avec des fruits et du sucre.
Retrouvez également la confiture médaille d’or de l’Abbaye de la Trappe des Gardes : Oranges amères
Retrouvez également des parfums inédits et originaux
Abbaye Saint-Michel de Kergonan
Retrouvez aussi des confitures de l’Abbaye de Saint-Michel de Kergonan.
Aussi délicieuses soient-elles, vous pouvez vous procurer des saveurs et des goûts inédits comme de la confiture de : tomate verte, potiron – orange, pomme – citron… et plein d’autres encore !
Dans le respect de la tradition monastique, les carmélites du Havre fabrique des confitures et gelées extra avec des fruits frais et du sucre, sans additif, selon un procédé artisanal très étudié. Une cuisson rapide, en petite quantité, garantit la qualité de leurs produits particulièrement riches en fruits.
Miel
Miel crémeux ou miel liquide c’est un produit incontournable à avoir dans vos placards !
Les miels sélectionnés et conditionnés par le Village de François sont naturels et de qualité. Les moines cisterciens ont transmis en 2020 l’abbaye Village de François. De 250 grammes à 500 grammes, venez découvrir les différentes saveurs.
Les pâtes d’or au miel de l’Abbaye Notre-Dame de Ganagobie sont un excellent remède au froid de l’hiver.
Tandis que nos bonbons au miel de l’Abbaye de Saint Wandrille sont un indispensable pour les rhumes.
Moinillons
Moinillons de l’Abbaye de Fleury, situé à Saint-Benoît sur Loire vers la ville d’Orléans.
Depuis 50 ans, les moines fabriquent des bonbons qui ont la forme de petits moines : les Moinillons et des pastilles. Chaque année plus de 8 tonnes sont confectionnées dans l’atelier du monastère. Au miel, aux fruits, au caramel, en sachet ou en boite, avec ou sans sucre, le choix est grand.
Chocolats
Les chocolats noirs venus tout droit du Carmel de Lourdes
On surnomme ces petites gourmandises : les petites clés
Huiles d’olive
Les huiles d’olive proposées à la boutique sont 100% naturelles et sont issues d’une agriculture raisonnée. En effet, le processus de fabrication de l’huile est entièrement naturel puisque l’huile d’olive n’est qu’un jus du fruit sans aucun additif. C’est un produit de l’artisanat monastique de Provence.
3 saveurs différentes à découvrir dans nos coffrets
La Reialo : Fruité vert & goût intense
Obtenue à partir d’olives vertes , vous pourrez y découvrir les fameux arômes de fraîcheur végétale et d’artichaut. Très onctueuse et avec une pointe d’ardence, son nom rappelle le contexte biblique de l’onction des rois, rend compte de son caractère. Elle se marie très bien avec les pâtes et rehausse parfaitement les salades.
La Joio : Fruité Mûr & goût subtil
Mature, douce et tendre, La Joïo provient d’olives mûres. Vous y trouverez des arômes d’amandes et de fruits rouges. Généralement sans ardence, cette huile élégante est source d’étonnement et de bonheur, d’où son nom (La Joie) rappelant le lien biblique entre l’huile et l’allégresse. Elle s’allie merveilleusement aux légumes cuisinés et tous les hors-d’œuvre.
La Savio : Fruité noir & goût à l’ancienne
EN RUPTURE DE STOCK
L’huile de nos grand-mères, traditionnelle, cette variété comprend une étape de stockage des olives pendant quelques jours pour les faire « coufire ». Cette fermentation contrôlée permet d’exhaler des arômes d’olives confites, de champignons et de céréales, et même de cacao. Son nom manifeste une des qualités essentielles que la Bible reconnaît à l’huile. Un goût incomparable, pour vos gigots, pommes de terre et même les desserts.
Coffret découverte : 3 x 25 cl ou 50 cl
Une présentation originale pour découvrir ou faire découvrir le secret des 3 saveurs de l’Huile aux moines.
Fournisseur
- Abbaye Sainte-Madeleine du Barroux
Préparations entremets
Flan cacao / vanille / caramel – sachet 45g
Cette spécialité « Véritable Trappe » des Sœurs Cisterciennes de Laval se prépare à la maison. Son goût est fin et généreux. C’est un produit sans colorant ni conservateur.
Flan cacao / vanille – sachet 900g
Fournisseur
- Abbaye de la Coudre
Alexion
Boisson aux 52 plantes
Les moines préparent eux-mêmes avec soin cette boisson énergisante et tonifiante ! Pour cela, ils mélangent 52 plantes 100% naturelles, riches en vitamines et en fer ! Cette boisson qui convient à toute la famille est idéale pour vos petits coups de fatigue en cas de surmenage ! Mais vous pouvez aussi tout simplement vous régaler avec la célèbre boisson de l’abbaye d’Aiguebelle en apéritif entre amis, ou pour votre goûter
Cette boisson connait un succès phénoménal à la boutique !
Fournisseur
- Abbaye d’Aiguebelle
Sirops
Menthe – Citron vert
Ce sirop de menthe citron vert est fabriqué pour les moines cisterciens de l’Abbaye Notre Dame d’Eyguebelle (Drome). Élaboré à base de jus de fruits, de pur sucre de canne et d’arômes naturels ce sirop de menthe citron vert est sans conservateur ! Petite conseil : Utilisez ce sirop de menthe citron vert comme nappage sur les flans de l’Abbaye de La Coudre
Pêche – Hibiscus
Le sirop de Pêche Hibiscus Eyguebelle a un goût sucré et très désaltérant, c’est un régal pour les gourmands aussi bien en été qu’en hiver. Il se consomme avec de l’eau mais également dans de savoureux plats et desserts
Verveine
Fabriqué en France, au cœur de la Drôme Provençale, le sirop de Verveine Apaisante Eyguebelle est un sirop fascinant. Ce sirop se boit avec de l’eau fraîche ou de l’eau bien chaude en tisane. Il peut également être utilisé en pâtisserie
Cerise Griotte
Le sirop de Cerise griotte a le goût d’une cerise mure et juteuse, il est idéal pour vos boissons fraîches ou en coulis sur vos desserts et glaces.
Citron cédrat
Le citron cédrat est une variété qui possède une écorce épaisse ayant une bonne odeur se rapprochant de celle du sapin ou du cèdre. Les citrons utilisés dans la réalisation de ce sirop viennent de Corse ou d’Italie ! Ce sirop de citron cédrat est apprécié pour sa douce amertume ce qui le rend très désaltérant. Il se consomme mélangé à une petite dizaine de volumes d’eau plate ou gazeuse, selon votre gourmandise
Cocktail exotique
Le sirop façon cocktail exotique aux arômes de fruits exotiques (fruit de la passion, mangue, ananas, citron vert) de l’abbaye d’Eyguebelle est un sirop désaltérant. Vous y retrouverez le goût sucré et acidulé de l’ananas, la fraicheur et la rondeur de la mangue, le délicat parfum du fruit de la passion et une touche d’acidité avec le citron vert. Idéal pour les cocktail d’été
Fournisseur
- Abbaye d’Aiguebelle
Hydromel et Melomel
L’Hydromel – boisson alcoolisée
Fabriqué par les soeurs du Carmel de Saint Maur dans le Jura, l’Hydromel est une boisson fermentée préparée artisanalement à base d’eau et de miel, contenant environ 15° d’alcool, et est surnommée depuis l’Antiquité comme « la liqueur des dieux ». Consommée depuis plus de 5000 ans avant J-C , nous en retrouvons des traces dans le monde entier ( Chine, Inde, Grèce, Pays Nordiques …) Symbole de puissance et d’immortalité, c’était, chez les Celtes , la boisson des dieux et des guerriers morts au combat
Mélomel du Carmel
Mélomel du Carmel de Saint-Maur (39 570), au gingembre – demi sec.
Obtenu par fermentation naturelle eau-miel-fruits-plates.
Compléments alimentaires
Germalyne Tradition
Complément alimentaire fabriqué depuis plus de 75 ans par les moines de l’Abbaye de Sept-Fons dans l’Allier.
Réglisse
Petits réglisses en boite
Cette petite boite de 14g contient des mini pastilles de réglisses fabriquées par les bénédictines de l’Abbaye Saint Michel de Kergonan.
Fournisseur
- Abbaye Saint Michel de Kergonan
Les charcuteries de la Trappe
Confit de foie à l’ancienne (rupture de stock)
Le confit de foie à l’ancienne fait partie des incroyables produits de la gamme « Les charcuteries de La Trappe » fabriqués au sein de l’abbaye de Bricquebec, en Normandie.
Ce confit se déguste sur une tranche de pain croustillante avec éventuellement une bière trappiste ! Bon on vous le « confit » : ce produit du terroir vaut vraiment le coup !
Le Pâté du Père Marc (rupture de stock)
Le pâté du Père Marc est le produit incontournable de l’abbaye de Bricquebec! Il est produit en Normandie, dans l’atelier de charcuterie de la Trappe.
Avec son goût rustique et traditionnel, le pâté du Père Marc se déguste sur des toasts, tout simplement. Ne cherchez plus, grâce à l’abbaye Notre-Dame-de-Grâce de Bricquebec, vous avez trouvé comment concocter le meilleur des apéritifs. Alors appelez vos amis, et faites griller les tartines, il y en aura pour tout le monde !
Terrine Campagnarde
Les charcuteries de la Trappe élaborent leurs produits à partir de porcs élevés en plein air dans la ferme de l’abbaye, avec une alimentation à base de céréales. Cet élevage est respectueux de l’animal et de l’environnement.
Cette terrine est un savant mélange de viande de porc au goût rehaussé par l’oignon et l’échalote. Elle fera un excellent hors-d’œuvre.
Gâteaux salés
Crackers salés
Retrouvez à la boutique les saveurs de : l’olive, thym, paprika, fromage, curcuma, oignons, provençal et graines de sésame.
Fournisseur : Biscuiterie de Thiais
Gâteaux sucrés
Meringues de l’Abbaye d’Oelenberg
Plusieurs parfums : Nature, citron, vanille et framboise !
Chartreuse
Chartreuse 3cl Verte
La chartreuse verte est une célèbre liqueur produite depuis 1764 par le monastère de la Grande Chartreuse. Elle est composée de 130 plantes naturelles et est reconnue comme un digestif puissant de renommée mondiale.
Chartreuse 3cl Jaune
La chartreuse jaune est fabriquée, tout comme la chartreuse verte à partir d’une recette secrète depuis 1605 et nécessite pas moins de 130 plantes, mais elle est travaillée dans des proportions différentes, et offre des parfums de fleurs, miel et épices.
Le Génépi
Le Génépi du monastère de la Grande Chartreuse est un alcool à base de plantes unique au monde ! Les moines chartreux sélectionnent, broient et assemblent secrètement les plantes avant de laisser la distillation se faire. La plante principale est bien sûr le génépi, qui pousse uniquement entre 1 500m et 3 700m d’altitude et également les autres armoises (fleurs de haute montagne) qui viennent du vallon de la Chartreuse dans les Alpes. Le génépi du monastère de la Grande Chartreuse est ainsi tonifiant et riche en goût.
À consommer en digestif.
Elixir végétal de la grande chartreuse (rupture de stock)
C’est un cordial, un digestif et un tonique très efficace :
-Pur dans une cuillère à café
-Dans une tisane avec du miel et du citron
-Quelques gouttes sur un morceau de sucre
Liqueur de Noix des Pères Chartreux
La Noix des Pères Chartreux est fabriquée selon une ancienne recette Dauphinoise. Les noix vertes sont ramassées à la St Jean, puis mises à macérer dans de l’alcool. Les Pères y ajoutent aussi une décoction de plantes, qui lui donnent son arôme si particulier.
Chartreuse verte et Génépi de 35cl.
Tisanes
Fournisseur
- La grande chartreuse
Anis de Flavigny
Pour découvrir l’ensemble de nos produits, retrouvez nous directement à la boutique ! Nous vous attendons avec impatience au 9Bis Boulevard Voltaire à Dijon
Boutique Ciel et Terre 